Помідори по-корейськи: закриваємо гостру закуску в баночки. Не встигнете оком моргнути, з’їдять в одну мить!

16

Милі господині! Пропонуємо вам рецепт помідорної заготовочки на зиму.

Помідори по-корейськи виходять смачними, гострими, пікантними! Не встигнете оком моргнути, як підуть в одну мить! Правда: ну просто смакота! У вас не було ще такого рецепта? !! Обов’язково візьміть собі на замітку! Тим більше що подавати закуску на стіл можна і з гарніром з картоплі, і з м’ясними стравами – все буде однаково смачно. Ароматні помідори в гострому овочевому соусі – це щось неймовірно апетитне: подобається всім. джерело

склад продуктів
(На 1 порцію !!!)

  • помідори стиглі або бурі – 2 кілограми,
  • велика морква – 3 штуки,
  • солодкий болгарський перець – 5 штук,
  • кінза, петрушка, базилік,
  • часник – 6 зубчиків,
  • червоний гострий перець – за смаком,
  • оцет 9% – 100 мілілітрів,
  • Олія – 100 мілілітрів,
  • цукор – 100 грам,
  • приправа для корейської моркви – 1 столова ложка,
  • сіль – 2 столових ложки.

Помідори по-корейськи на зиму: покроковий процес приготування

  • Готуємо всі овочі (промиємо і почистимо).
  • Морква, болгарський перець, гострий перець, часник подрібнюємо на блендері до крупинок.
  • До овочів додаємо приправу для корейської моркви, сіль, цукор, все добре перемішуємо, щоб сіль і цукор розчинилися.
  • Порада: цукру в рецепті досить багато, я кладу набагато менше – 1-2 столові ложки. Вам теж рекомендую орієнтуватися на свій смак.
  • Вливаємо в олію і оцет, знову перемішуємо і даємо постояти 5 хвилин.
  • Порада. Для цього рецепта просто ідеально підійде ароматна домашня олія: вона зробить смак заготовки яскравим і незабутньо смачним.
  • Дуже дрібно нарізаємо зелень. Помідори розрізаємо навпіл і вирізаємо плодоніжки.
  • У стерилізовані банки накладаємо по черзі, шарами: помідори, суміш, зелень, знову помідори, суміш, зелень.
  • Накриваємо стерилізованими кришками і ставимо стерилізувати в каструлю з водою,
  • Воду наливаємо по плечики, а під банки не забудьте покласти серветку.
  • Після закипання води, банки стерилізуємо: півлітрові – 10 хвилин, літрові – по 15 хвилин.
  • Потім банки відразу треба буде закатати щільно кришками, перевернути, накрити пледом до повного охолодження!
  • Вкусняшка готова! Помідори по-корейськи, зроблені за цим рецептом, можна зберігати при кімнатній температурі. Приготуйте таку закуску – і ви зможете здивувати всіх своїх гостей!
  • Подавати помідори на стіл можна і як самостійну закуску, і з м’ясом, і з картоплею – в будь-якому випадку, буде дуже смачно. Рецепти інших смачних заготовок дивіться на нашому сайті.
  • Готуйте з любов’ю, пригощайте із задоволенням!