Медики пригрозили любителям готовить шашлык болезнями легких

26

Любителям поколдовать над барбекю или мангалом стоит задуматься. Ученые из Оксфордского университета заявили, что приготовление еды на углях или дровах оказывает такое же вредное воздействие на организм, как и курение. На 40–60% увеличивает риск развития астмы, пневмонии и других болезней легких, говорится в научной статье журнала American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine.

Все дело в дыме, в котором много канцерогенов и угарного газа.

При этом даже недолгий контакт с огнем повышает концентрацию канцерогенов в крови в 2,5–5 раз.

Проанализировав информацию о здоровье 277 тысяч жителей Китая в возрасте от 30 до 79 лет, не страдающих заболеваниями легких и не курящих, ученые выяснили, что у половины участников применявших уголь и дрова при обогреве помещения или приготовлении еды, развились заболевания легких.

На протяжении нескольких лет порядка 20 тысяч участников исследования скончались от рака и других болезней.

В среднем люди, использовавшие открытый огонь, на 54% чаще умирали от болезней легких.

Источник