Малосольні огірки! Цей рецепт мене завжди виручає! На пікнічок чи просто на вечерю!

12

Швидкі малосольні огірки будуть готові вже через пару хвилин. Не вірите?

Швидкі малосольні огірки «трясуни» будуть готові вже через пару хвилин. Не вірите? Обов’язково зробіть – і перевірте. Джерело

Такий спосіб прийде вам на допомогу, коли застілля вже зовсім скоро – і часу на засолювання зовсім немає. Хрусткі, неймовірно ароматні і дуже смачні огірочки вразять всіх з першого разу.

Вони не тільки прикрасять святковий стіл, а й стануть відмінним доповненням до гарніру з картоплі. А ще їх можна використовувати в салатах – або там, де хочеться.

Склад: 

один кілограм свіжих огірків середнього розміру;

один пучок кропу;

три зубчики часнику;

півтори столових ложки солі.

Малосольні огірки «трясуни»: покроковий процес приготування

Свіжі огірки промиваємо, розрізаємо вздовж на чотири частини. Вибирайте огірочки середнього розміру, тонкі, щоб насіння було дрібним. Якщо вони м’які (не тільки що зірвані з грядки), замочіть їх на пару годин у холодній воді. Якщо цього не зробити, закуска буде м’якою і не хрусткою.

Зубчики часнику, очищені від лушпиння, нарізаємо ножем на тонкі слайси.

Дуже великий пучок зеленого кропу, разом зі стеблами, промиваємо і рубаємо ножем.

У глибоку миску (у мене тазик) викладаємо підготовлені огірки, додаємо до них зелень кропу і подрібнений часник.

Все солимо, перемішуємо руками або ложкою.

Перекладаємо огірки в контейнер, закриваємо кришкою і сильно трясемо кілька хвилин.

Після такого прийому огірки пустять сік і швидко просочаться сіллю, ароматами.

Порада. Для цих же цілей можна скористатися поліетиленовими пакетами: скласти в них огірки, зав’язати і потрясти.

Такі огірки можна відразу подавати на стіл, а можна дати їм постояти пару годин в холодильнику.

Малосольні огірки стануть приємним доповненням до гарніру з запеченої картоплі.

Ароматні, хрусткі і дуже смачні – вони просто зводять з розуму.