«Картопля по-хитрому»! Блюдо-знахідка для господинь, у яких кожна хвилина на рахунку!

75

Коли хтось вперше пробує картоплю, приготовану за цим рецептом, негайно вигукує: «Ох, і смачна ж картопелька з маслюками!» Але вся хитрість в тому, що ніяких грибів у цій страві немає і в помині. Баклажани – майстри маскування!

Пропонуємо приготувати ситне і дуже смачне блюдо з картоплі з яскравими грибними нотками. Кращого варіанту для сімейного обіду або вечері не придумаєш!

Картопля з баклажанами в духовці

Інгредієнти

  • 700 г картоплі
  • 3 баклажана середнього розміру
  • 1 цибулина
  • 2 зубчика часнику
  • кріп свіжий
  • сіль, перець за смаком
  • масло рослинне для смаження і запікання

Приготування

Баклажани очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками. Посоли, дай виділеному соку стекти, промий. Картоплю очистити, промити, обов’язково обсуши. Наріж в 2 рази більші баклажанів. Цибулю дрібно поріж.

Викладаємо картоплю на деко, посолити, скропи злегка рослинним маслом, перемішати і відправ в розігріту до 200 градусів духовку. Запікай до напівготовності.

Доки картопля запікається, обсмажити в невеликій кількості олії баклажани з цибулею. Якщо любиш пожирніше, масла можеш додати побільше.

Коли картопля буде майже готова, додай до неї обсмажені баклажани, поперчи і потримай в духовці ще хвилин 5-7.

Дрібно наріж кріп, часник пропустіть через прес. Дістань картоплю з духовки, додай до нього зелень з часником, акуратно перемішати і залиш на пару хвилин для обміну ароматами.

До запечене картоплі так і проситься малосольний огірочок – просто казка! Цю страву можна приготувати і просто на сковороді, а також доповнити свіжими помідорами, додавши їх одночасно з баклажанами, інформує Ukr.Media.