Домашні французькі круасани! Дуже смачні, просто тануть в роті!

30

Я ще не зустрічала людей, які б не любили цю випічку. Круасани бувають з різними начинками та смаками. Така різноманітність кожному прийдеться до смаку. Для вас сьогодні ми приготували рецепт дивовижних круасанів, які здивують своїм ароматом та ніжністю.

Інгредієнти:

  • Вода тепла – 1 скл.;
  • Молоко тепле – 1 скл.;
  • Олія рафінована — 1 скл.;
  • Яйце куряче – 2 шт.;
  • Сіль – 0,5 ч. л.;
  • Цукор – 1 ст. л.;
  • Борошно пшеничне – 5 скл.;
  • Дріжджі – 2 ч. л.

Для начинки:

  • Масло вершкове – 150 г;
  • Паста шоколадна.

Приготування

  • Розведіть дріжджі в теплому молоці. Додайте також трішки теплої води. Збийте яйце та розділіть білки від жовтків. До молока додайте білки, олію, цукор та сіль та ретельно перемішайте.  
  • Просійте борошно та додавайте його в суміш порційно. Замісіть тісто та  залиште його на 1 годину в теплому місці. Поділіть після цього тісто на 10 частин. Кожну з частин потрібно розкачати та складати одна на одну. Кожен новий шар не забувайте змащувати вершковим маслом. 
  • Тісто потрібно накрити харчовою плівкою та залишити ще на 30 хвилин.  Після тісто необхідно розкачати у великий, круглий пласт та розділити на 16 частин.
  • Начинку потрібно класти на край та закатати круасан. Застеліть деко пергаментом та викладіть усі круасани. Змастіть їх жовтком та випікайте при 180 градусах то готовності. 
  • Смачного!

    Джерело